Cuando pensamos en Irlanda, pensamos en Dublín, en sus tierras verdes…y ¡en su cerveza! La cerveza Guinness es por excelencia uno de los símbolos de este país, tanto es así que si entras en cualquiera de sus famosos pubs casi todo el mundo tiene una pinta de Guinness en la mano…pero ¿sabrías cuales son los platos más famosos de Irlanda? ¿Sabes cuál es la comida típica de allí?
A continuación de damos los nombres de los más conocidos:
– Colcannon: alimento muy vinculado a la historia de este país donde el ingrediente estrella es la patata. El Colcannon se hace con puré de patata con repollo o bien col rizada.
– Boxty:parecido a la crepe, pero de patata. Es tan popular que hasta aparece en algunas rimas y canciones tradicionales irlandesas.
– Crubeens: manitas de cerdo que suelen ir rebozadas y fritas. El cerdo ha sido siempre la carne más popular en Irlanda debido a que era la carne que podía permitirse las clases bajas.
– Black Pudding: el equivalente irlandés a nuestra morcilla. La diferencia es que esta suele llevar avena y es algo más consistente que nuestra morcilla. Se suele servir en el desayuno tradicional irlandés.
– Drisheen: otra variedad de morcilla, pero esta tiene una textura más gelatinosa y suele llevar una mezcla de sangre de cerdo y de cordero, además de llevar leche y miga de pan.
– Champ:muy parecido al colcannon, pero este plato lleva cebolleta y no repollo.
– Coddle:este plato se hace con las sobras de otras comidas, por lo que la receta puede variar, aunque lo más común es que se haga con salchichas, bacon, patatas y cebollas.
– Potato farls: una especie de pan que suele estar presente en el desayuno irlandés. Se puede comer con salmón ahumado, por ejemplo.
– Pota Brata: sopa de verduras ideal para comer en invierno.
– Blaa: bollo de pan típico de la ciudad de Waterford. Se suele comer en el desayuno con mantequilla o el que se conoce como “the breakfast blaa” que está relleno de salchicha, bacon y huevo.
– Irish Barmbrack: pan al que se añaden pasas u otros frutos secos.
– Dublin Lawyer:langosta cubierta de salsa al whiskey.
Así que ya sabes, si tienes pensado hacer una escapada a Irlanda o ir para allá a aprender inglés, ¡ no puedes volver sin haber probado por lo menos algunos de estos deliciosos platos!
